된장 담금 실습

 

지난11월22일 경북 고령에서 삶은 메주

대구 시댁에서 가져왔습니다

 

 

콩 한말 / 물 2말 / 소금6키로 

(된장 냉장고 보관할 경우)

 

 

 

 

 

 

 

된장담금 실습끝.

해마다 저의 어머님께서 담아 주셨는데

이번에는 메주콩 삶는것 부터 시작 하여 담금까지

지도 해 주신데로 실습 했습니다

 

(참고)

소금 비율은 냉장고 보관하는 된장의비율입니다

 

감사합니다

 

2021년 12월 20일